Muffins aux œufs, chorizo et hash browns
170kcal, 11p, 5c, 11f (par repas)
6 grand (300g)
1 c. à café (mL)
1/4 c. à café (2g)
9 c. à soupe (91g)
6 c. à s., râpé (42g)
5 oz (142g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.5x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et graisser un moule à muffins avec un spray de cuisson.
2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et émietté, selon les instructions du paquet si nécessaire.
3
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sel. Ajouter le chorizo cuit, les hash browns et le fromage jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4
Utiliser une tasse à mesurer pour répartir le mélange dans le moule préparé, en remplissant presque jusqu'en haut.
5
Cuire 16–18 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient juste pris.
6
Conseil de préparation : Laisser refroidir, puis conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, emballer individuellement et congeler jusqu'à 2 mois. Réchauffer au micro-ondes ou au four avant de servir.