Salade vietnamienne poulet et chou
539kcal, 41p, 21c, 29f (par repas)
1 poivron(s) (6g)
2 gousse(s) (6g)
4 c. à s. (37g)
6 tasse (540g)
4 c. à soupe (mL)
4 c. à soupe (mL)
3 c. à soupe, haché (9g)
2 c. à soupe (mL)
1 lb (448g)
4 c. à soupe (mL)
2 échalote (227g)
1
Ajoutez de l'eau dans une casserole (suffisamment pour couvrir le poulet) et portez à ébullition. Ajoutez le poulet et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu'à cuisson complète. Réservez pour refroidir.\r\nPendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de sésame, les échalotes, l'ail, la sauce soja, le vinaigre, le piment serrano, le jus de lime et une pincée de sel. Réservez.\r\nLorsque le poulet a un peu refroidi, effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.\r\nGarnissez le mélange coleslaw de poulet, de vinaigrette, d'arachides et de coriandre. Servir et déguster !