Coupes de laitue coréennes au tofu
222kcal, 12p, 12c, 14f (par repas)
3 1/3 oz (94g)
2/3 gousse(s) (2g)
2/3 c. à soupe (mL)
2 feuille intérieure (12g)
2 2/3 c. à s. (15g)
2/3 c. à soupe (5g)
1/3 c. à soupe (mL)
2/3 c. à soupe (mL)
1/3 oz (9g)
4 c. à c. (23g)
1/3 c. à soupe (5g)
La recette a été recalculée par rapport à l'original de 0.33x. Ajustez les temps de cuisson et la taille des plats en conséquence.
1
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la sriracha, le yaourt grec, le gingembre, l'ail, la sauce soja et le vinaigre de cidre. Réservez.
2
Dans un bol séparé, enrobez le tofu de fécule de maïs et d'un peu de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert.
3
Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et faites-le cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, 4-6 minutes. Coupez le feu et incorporez la sauce au yaourt.
4
Répartissez le tofu coréen dans les feuilles de laitue et garnissez de salade de chou. Servez.