Salade de quinoa style Sud-Ouest
190kcal, 7p, 22c, 5f (par repas)
1 tasse (136g)
1 boîte(s) (439g)
1 tasse (170g)
1 moyen (119g)
1 tasse de tomates cerises (149g)
1 c. à café (2g)
4 c. à soupe (mL)
2 c. à soupe (mL)
1/2 c. à café (2g)
2 tasse(s) (479mL)
1
Faites cuire le quinoa avec l'eau selon les instructions du paquet, généralement en laissant mijoter environ 15 minutes. Une fois cuit, aérez avec une fourchette et laissez tiédir.
2
Dans un grand bol, mélangez le jus de lime, l'huile, la poudre d'ail, le cumin et une pincée de sel.
3
Ajoutez le quinoa cuit à la vinaigrette, ainsi que le poivron, le maïs et les tomates. Remuez pour combiner.
4
Ajoutez ensuite les haricots noirs et mélangez jusqu'à homogénéité.
5
Assaisonnez à votre goût avec sel et poivre, puis servez.