Faire dorer le bœuf dans une poêle à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Assaisonner d'une pincée de sel/poivre et mettre de côté.

Vaporiser une grande poêle d'un spray de cuisson et placer une tortilla au fond.

Garnir un côté de la tortilla avec le bœuf, le fromage, les tomates et les cornichons et replier l'autre moitié de la tortilla par-dessus. Griller la tortilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis la retourner et griller l'autre côté.

Retirer de la poêle et couper en triangles à l'aide d'une roulette à pizza. Servir avec du ketchup.