Dans une grande casserole épaisse, combinez la soupe, l'eau, les blancs de poulet entiers, le céleri, l'oignon, le sel, l'assaisonnement pour volaille et le poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux environ 30 minutes.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes ; couvrez et poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires.

Retirez le poulet de la casserole, effilochez-le et remettez-le dans la casserole. Ajoutez les petits pois et faites cuire seulement 5 minutes de plus.

Ajoutez les boulettes. Pour préparer les boulettes : mélangez le mélange pour biscuits et le lait jusqu'à obtenir une pâte molle. Déposez de grosses cuillerées sur le ragoût frémissant. Veillez à les placer au-dessus des zones contenant de la viande/légumes afin qu'elles ne coulent pas au fond et à ne pas trop les entasser car elles vont gonfler. Laissez mijoter, couvert, 10 minutes, puis découvrez et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires. Servez.