Salade épicée de tofu à l'orange
384kcal, 18p, 24c, 22f (par repas)
1 fruit (7,3 cm diam.) (140g)
4 oz (113g)
3/4 livres (340g)
3 tasse, râpé (141g)
2 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (13g)
2 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (15g)
3 c. à soupe (45g)
1
Préchauffez le four à 450°F (230°C) et graissez une plaque de cuisson.
2
Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, l'huile de sésame, la sriracha, la sauce soja, le jus d'orange et le sucre.
3
Épongez le tofu avec un torchon et déchirez-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajoutez le tofu dans le bol de marinade et mélangez pour enrober.
4
Retirez le tofu du bol en secouant l'excès de marinade et placez-le sur la plaque. Réservez la marinade. Faites cuire le tofu 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
5
Remettez le tofu dans le bol avec la marinade et mélangez pour enrober.
6
Remplissez un bol de romaine et garnissez de tofu, pois mange-tout et quartiers d'orange pelés. Arrosez du reste de marinade en guise de vinaigrette et servez.