Bol de curry aux nouilles de courgette et tofu
313kcal, 14p, 17c, 18f (par repas)
1/2 c. à soupe (mL)
1 grand (323g)
1 tasse (283g)
1/2 tête petite (10 cm diam.) (133g)
1/2 paquet (454 g) (227g)
1
Enveloppez le tofu dans un torchon propre. Placez un gros livre dessus pendant 5 minutes pour aider à éliminer l'excès d'eau. Coupez ensuite en cubes.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer le tofu jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez.
3
Réchauffez la sauce curry au micro-ondes ou dans une casserole. Pendant ce temps, réalisez les nouilles de courgette à l'aide d'un spiraliseur ou d'un épluche-légumes.
4
Mettez les nouilles dans un bol avec le chou-fleur et le tofu. Versez la sauce curry par-dessus et servez.