Quand vous commencez à planifier vos repas, surtout le type où l'on cuisine en grande quantité, vous vous demandez « ce poulet sera-t-il vraiment sûr à consommer dans 4 jours ? » Ces questions trouvent réponse dans l'application FoodKeeper du USDA. Disponible sur iOS et Android, elle possède une base de données impressionnante de recommandations indiquant pendant combien de temps un aliment se conserve selon qu'il soit cru ou cuit, ou selon les méthodes de conservation. Pour certains aliments, elle donne des conseils sur la façon de les stocker ou sur la température à laquelle ils doivent être cuits. Contrairement à la plupart des applications, FoodKeeper a commencé en 1985 comme un fascicule et a été mis à jour et enrichi depuis ; son objectif est de promouvoir la sécurité alimentaire et de réduire le gaspillage.
Fonctionnalités :
- Indique une plage de jours pendant laquelle un aliment se conserve selon son mode de stockage
- Conseils de cuisson pour la viande et les fruits de mer
- Se synchronise avec votre calendrier pour définir des rappels vous avertissant que des aliments vont bientôt se gâter
- Fonction 'Ask Karen' — le représentant virtuel 24/7 du USDA. Fournit des informations détaillées sur la sécurité alimentaire et le stockage.
Utile pour vous si :
- Vous avez parfois des doutes sur la fraîcheur de vos restes
- Vous voulez savoir combien de temps se conservent les restes si vous cuisinez en grande quantité
- Vous vous retrouvez souvent à jeter des aliments avariés parce que vous les avez oubliés
- Vous vous souciez des maladies d'origine alimentaire ou de la cuisson insuffisante des viandes et des fruits de mer
Alors que Strongr Fastr vous propose des plans de repas hebdomadaires, il vous laisse la liberté de décider si vous voulez cuisiner en grande quantité ou préparer un seul repas à la fois. FoodKeeper peut aider à éclairer ces choix et, venant d'une source aussi réputée, nous le recommandons si vous cherchez davantage de conseils sur le stockage des aliments.