Lorsque vous commencez à planifier vos repas, surtout si vous cuisinez en grande quantité, vous vous demandez « est-ce que ce poulet sera vraiment sûr à consommer dans 4 jours ? ». Ces questions trouvent leur réponse dans l'application FoodKeeper du USDA. Disponible sur iOS et Android, elle dispose d'une base de données impressionnante donnant des recommandations sur la durée de conservation des aliments selon qu'ils soient crus ou cuits, ou selon les méthodes de stockage. Pour certains aliments, elle indique comment les conserver ou à quelle température ils doivent être cuits. Contrairement à la plupart des applications, FoodKeeper a commencé en 1985 sous forme d'un dépliant et a été mise à jour et enrichie depuis ; son objectif est de promouvoir la sécurité alimentaire et de réduire le gaspillage alimentaire.
Fonctionnalités :
- Indique une plage de jours pendant lesquels un aliment est encore consommable selon la façon dont vous le conservez
- Conseils de cuisson pour les viandes et les fruits de mer
- S'intègre à votre calendrier pour définir des rappels vous avertissant que des aliments vont bientôt se gâter
- Fonction « Ask Karen » — la représentante virtuelle 24h/24 et 7j/7 du USDA. Fournit des informations détaillées sur la sécurité alimentaire et la conservation.
Utile si :
- Vous doutez parfois que vos restes soient encore bons
- Vous voulez savoir combien de temps les restes se conservent si vous cuisinez en grande quantité
- Vous vous retrouvez souvent à jeter des aliments périmés parce que vous les avez oubliés
- Vous vous souciez des maladies d'origine alimentaire ou de la cuisson insuffisante des viandes et des fruits de mer
Bien que Strongr Fastr vous propose des plans de repas hebdomadaires, il vous laisse décider si vous voulez cuisiner en grande quantité ou un seul repas à la fois. FoodKeeper peut vous aider à prendre ces décisions et, provenant d'une source aussi fiable, nous la recommandons si vous cherchez davantage de conseils sur la conservation des aliments.