Mazorca de maíz fresca
Maíz dulce, amarillo, crudo
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 100 | Calorías de grasa 10 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 1g | 2% | |
| Grasa saturada 0g | 2% | |
| Grasa monoinsaturada 0.4g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.5g | ||
| Omega-3 0g | 1% | |
| Omega-6 0.5g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 15mg | 1% | |
| Carbohidratos totales 19g | 7% | |
| Fibra dietética 2g | 7% | |
| Azúcar 6g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 3g | 3% | |
| Vitamina C 7mg | 8% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 0.5mg | 3% | |
| Calcio 2mg | 0% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.1mg | 6% | |
| Vitamina K 0mcg | 0% | |
| Vitamina E 0.1mg | 0% | |
| Vitamina A 191IU | 4% | |
| Folato total 43mcg | 11% | |
| Potasio 275mg | 6% | |
| Magnesio 38mg | 9% | |
| Zinc 0.5mg | 4% | |
| Niacina 1.8mg | 9% | |
| Riboflavina 0.1mg | 4% | |
| Tiamina 0.2mg | 13% | |
| Fósforo 91mg | 7% | |
| Selenio 1mcg | 1% | |
| Manganeso 0.2mg | 7% | |
| Cobre 0.1mg | 6% | |
| Colina total 23mg | 4% | |
| Ácido pantoténico 0.7mg | 15% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 0.6g | |
|---|---|---|
| Almidón | 5.8g | |
| Sacarosa | 0.9g | |
| Glucosa (dextrosa) | 3.5g | |
| Fructosa | 2g | |
| Lactosa | 0g | |
| Maltosa | 0g | |
| Agua | 77.6g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energía | 367.2kJ | |
| Galactosa | 0g | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 9.2mcg | |
| Caroteno, beta | 47.9mcg | |
| Caroteno, alfa | 16.3mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 117.3mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 656.9mcg | |
| Tocoferol, beta | 0mg | |
| Tocoferol, gamma | 0.2mg | |
| Tocoferol, delta | 0mg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 42.8mcg | |
| Folato (DFE) | 42.8mcg | |
| Triptófano | 0g | |
| Treonina | 0.1g | |
| Isoleucina | 0.1g | |
| Leucina | 0.4g | |
| Lisina | 0.1g | |
| Metionina | 0.1g | |
| Cistina | 0g | |
| Fenilalanina | 0.2g | |
| Tirosina | 0.1g | |
| Valina | 0.2g | |
| Arginina | 0.1g | |
| Histidina | 0.1g | |
| Alanina | 0.3g | |
| Ácido aspártico | 0.2g | |
| Ácido glutámico | 0.6g | |
| Glicina | 0.1g | |
| Prolina | 0.3g | |
| Serina | 0.2g | |
| Vitamina E añadida | 0mg | |
| Vitamina B-12 añadida | 0mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
| Ácido linoleico | 0.5g | |
| Ácido gamma-linolénico | 0g | |
| Ácidos grasos totales trans-monoenoicos | 0g | |
| Ácidos grasos totales trans-polienoicos | 0g | |
| Ácido alfa-linolénico (ALA) | 0g | |
| Ácido dihomo-gamma-linolénico | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Maíz
Índice
- ¿El maíz es libre de gluten?
- ¿El maíz es apto para la dieta cetogénica?
- ¿El maíz es bajo en FODMAP?
- ¿El maíz es paleo?
- ¿El maíz es alto en carbohidratos?
- ¿El maíz es alto en fibra?
- ¿El maíz es alto en azúcar?
- ¿El maíz es alto en potasio?
- ¿El maíz está permitido en Whole30?
- ¿El maíz es vegano?
- ¿El maíz contiene grasa?
- ¿El maíz contiene proteínas?
- ¿El maíz contiene colesterol?
- ¿El maíz es alto en omega-6?
- ¿El maíz contiene calcio?
- ¿El maíz contiene hierro?
- ¿El maíz contiene vitamina C?
- ¿El maíz es alto en lisina?
- ¿El maíz es bajo en oxalato?
- ¿El maíz es alto en ácido úrico?
- ¿El maíz es bajo en histamina?
- ¿El maíz contiene fósforo?
- ¿El maíz es alto en arginina?
- ¿El maíz aumenta la testosterona?
- ¿El maíz contiene estrógenos?
- ¿El maíz contiene vitamina K?
- ¿El maíz es bueno para la fertilidad?
- ¿El maíz es halal?
- ¿Se puede comer maíz en la dieta Atkins?
- ¿El maíz se puede comer en la dieta mediterránea?
- ¿El maíz es kosher?
- ¿El maíz es alto en magnesio?
- ¿El maíz es alto en purinas?
- ¿El maíz es alto en sodio?
- ¿El maíz contiene lectinas?
¿El maíz es libre de gluten?
Sí, el maíz en su forma natural es un cereal libre de gluten. No contiene gluten, que es una proteína que se encuentra comúnmente en el trigo, la cebada y el centeno, por lo que es seguro para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Sin embargo, los productos procesados de maíz como pan de maíz o copos de maíz pueden no ser libres de gluten debido a contaminación cruzada o ingredientes añadidos; por ello siempre conviene revisar las etiquetas.
¿El maíz es apto para la dieta cetogénica?
No, el maíz no se considera compatible con la dieta cetogénica. Esta dieta enfatiza alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas, y una mazorca mediana de maíz fresco contiene alrededor de 19 g de carbohidratos, lo que puede exceder el límite diario de carbohidratos de una dieta cetogénica típica (20-50 g).
¿El maíz es bajo en FODMAP?
No, el maíz, especialmente el maíz dulce, no se considera bajo en FODMAP. Una mazorca mediana puede contener cantidades más altas del FODMAP fructano, lo que puede causar molestias digestivas en personas con síndrome del intestino irritable (SII).
¿El maíz es paleo?
No, el maíz no es compatible con la dieta paleo. La dieta paleo excluye granos como el maíz, ya que se centra en alimentos que podrían haber sido consumidos por cazadores-recolectores. Además, gran parte del maíz moderno está modificado genéticamente, lo que no encaja con el enfoque paleo en alimentos sin procesar.
¿El maíz es alto en carbohidratos?
El maíz contiene carbohidratos, aunque no se clasifica como extremadamente alto. Una mazorca mediana de maíz aporta alrededor de 19 g de carbohidratos.
¿El maíz es alto en fibra?
No, el maíz no es especialmente alto en fibra pero contiene algo. Una mazorca mediana contiene alrededor de 2.4 g de fibra.
¿El maíz es alto en azúcar?
El maíz contiene azúcar, pero no en cantidades excesivas. Una mazorca mediana contiene aproximadamente 6 g de azúcar, procedente de azúcares naturales.
¿El maíz es alto en potasio?
El maíz aporta potasio, pero no es una de las fuentes más altas. Una mazorca mediana aporta alrededor de 275 mg de potasio, que representa alrededor del 6% del valor diario recomendado (4,700 mg).
¿El maíz está permitido en Whole30?
No, el maíz no está permitido en la dieta Whole30, ya que se considera un grano y Whole30 excluye granos.
¿El maíz es vegano?
Sí, una mazorca de maíz fresca es vegana. Es un alimento de origen vegetal y no contiene productos animales.
¿El maíz contiene grasa?
Sí, el maíz contiene una pequeña cantidad de grasa. Una mazorca mediana tiene alrededor de 1.25 g de grasa.
¿El maíz contiene proteínas?
Sí, el maíz contiene proteína: una mazorca mediana aporta alrededor de 3 g de proteína.
¿El maíz contiene colesterol?
No, una mazorca de maíz fresca no contiene colesterol.
¿El maíz es alto en omega-6?
El maíz contiene algo de omega-6, aunque no en grandes cantidades. Una mazorca promedio contiene alrededor de 0.5 g de omega-6.
¿El maíz contiene calcio?
Sí, el maíz contiene pequeñas cantidades de calcio; aproximadamente 2 mg por mazorca.
¿El maíz contiene hierro?
Sí, una mazorca de maíz contiene alrededor de 0.5 mg de hierro.
¿El maíz contiene vitamina C?
Sí, una mazorca de maíz mediana contiene aproximadamente 6.5 mg de vitamina C.
¿El maíz es alto en lisina?
El maíz contiene una cantidad moderada de lisina; aproximadamente 0.207 g por 100 g, pero no es una fuente alta en comparación con huevos o carnes.
¿El maíz es bajo en oxalato?
Sí, el maíz se considera un alimento bajo en oxalatos, con menos de 5 mg de oxalatos por 100 g.
¿El maíz es alto en ácido úrico?
No, el maíz no es alto en ácido úrico. Los alimentos vegetales como el maíz contienen niveles bajos de purinas y por tanto contribuyen mínimamente a la producción de ácido úrico.
¿El maíz es bajo en histamina?
Sí, el maíz generalmente es bajo en histamina, aunque los niveles pueden variar según el almacenamiento y la preparación.
¿El maíz contiene fósforo?
Sí, el maíz contiene fósforo. Una mazorca mediana (155 g) contiene aproximadamente 121 mg de fósforo.
¿El maíz es alto en arginina?
El maíz contiene arginina pero no en cantidades altas; una mazorca mediana aporta alrededor de 0.27 g de arginina.
¿El maíz aumenta la testosterona?
No existe evidencia científica sólida que indique que el maíz aumente la testosterona. Los niveles de testosterona se ven influenciados por la dieta en general, ejercicio, sueño y estrés.
¿El maíz contiene estrógenos?
No, el maíz no contiene estrógenos.
¿El maíz contiene vitamina K?
Sí, el maíz contiene pequeñas cantidades de vitamina K; una mazorca mediana tiene aproximadamente 0.3 microgramos.
¿El maíz es bueno para la fertilidad?
El maíz puede contribuir a una dieta favorable para la fertilidad por su aporte de nutrientes como el folato (una mazorca mediana contiene alrededor de 34.3 microgramos), pero no hay pruebas concluyentes de que mejore la fertilidad por sí solo.
¿El maíz es halal?
Sí, el maíz en su forma natural es halal. No obstante, productos procesados pueden contener ingredientes no halal.
¿Se puede comer maíz en la dieta Atkins?
Generalmente no se recomienda el maíz en las fases iniciales de Atkins ya que una mazorca aporta aproximadamente 27 g de carbohidratos, lo que excede el límite de carbohidratos para esa fase.
¿El maíz se puede comer en la dieta mediterránea?
Sí, el maíz puede consumirse en la dieta mediterránea como parte de una amplia variedad de frutas y verduras.
¿El maíz es kosher?
Sí, el maíz es kosher en su forma natural, aunque procesados requieren revisión de ingredientes y procesos.
¿El maíz es alto en magnesio?
El maíz contiene algo de magnesio; una mazorca mediana tiene alrededor de 38 mg.
¿El maíz es alto en purinas?
No, el maíz no es alto en purinas; una mazorca típica contiene alrededor de 79 mg de purinas.
¿El maíz es alto en sodio?
No, el maíz no es alto en sodio. Una mazorca mediana contiene alrededor de 14 mg de sodio.
¿El maíz contiene lectinas?
El maíz contiene lectinas, aunque no en niveles excepcionales; la cocción reduce significativamente su contenido.