Chucrut (sauerkraut)
Chucrut, en conserva, sólidos y líquidos
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 30 | Calorías de grasa 0 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0g | 0% | |
| Grasa saturada 0g | 0% | |
| Grasa monoinsaturada 0g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.1g | ||
| Omega-3 0g | 0% | |
| Omega-6 0g | ||
| Grasas trans 0g | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodio 939mg | 41% | |
| Carbohidratos totales 6g | 2% | |
| Fibra dietética 4g | 15% | |
| Azúcar 3g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 1g | 1% | |
| Vitamina C 21mg | 23% | |
| Vitamina D 0IU | 0% | |
| Hierro 2.1mg | 12% | |
| Calcio 43mg | 3% | |
| Vitamina B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamina B-6 0.2mg | 11% | |
| Vitamina K 18mcg | 18% | |
| Vitamina E 0.2mg | 1% | |
| Vitamina A 26IU | 1% | |
| Folato total 34mcg | 9% | |
| Potasio 241mg | 5% | |
| Magnesio 18mg | 4% | |
| Zinc 0.3mg | 2% | |
| Niacina 0.2mg | 1% | |
| Riboflavina 0mg | 2% | |
| Tiamina 0mg | 2% | |
| Fósforo 28mg | 2% | |
| Selenio 1mcg | 2% | |
| Manganeso 0.2mg | 9% | |
| Cobre 0.1mg | 15% | |
| Colina total 15mg | 3% | |
| Ácido pantoténico 0.1mg | 3% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 3.1g | |
|---|---|---|
| Glucosa (dextrosa) | 0.2g | |
| Fructosa | 0.1g | |
| Agua | 131.4g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energía | 110.8kJ | |
| Fluoruro, F | 9.9mcg | |
| Retinol | 0mcg | |
| Vitamina A, RAE | 1.4mcg | |
| Caroteno, beta | 11.4mcg | |
| Caroteno, alfa | 7.1mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 418.9mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 34.1mcg | |
| Folato (DFE) | 34.1mcg | |
| Betaína | 0.7mg | |
| Triptófano | 0g | |
| Treonina | 0g | |
| Isoleucina | 0g | |
| Leucina | 0g | |
| Lisina | 0g | |
| Metionina | 0g | |
| Cistina | 0g | |
| Fenilalanina | 0g | |
| Tirosina | 0g | |
| Valina | 0g | |
| Arginina | 0.1g | |
| Histidina | 0g | |
| Alanina | 0g | |
| Ácido aspártico | 0.1g | |
| Ácido glutámico | 0.3g | |
| Glicina | 0g | |
| Prolina | 0g | |
| Serina | 0.1g | |
| Vitamina E añadida | 0mg | |
| Vitamina B-12 añadida | 0mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Chucrut
Índice
- ¿El chucrut es apto para keto?
- ¿El chucrut es bajo en FODMAP?
- ¿El chucrut es libre de gluten?
- ¿El chucrut es vegano?
- ¿El chucrut es alto en sodio?
- ¿El chucrut es una buena fuente de fibra?
- ¿El chucrut es alto en carbohidratos?
- ¿El chucrut contiene azúcar?
- ¿El chucrut contiene vitamina C?
- ¿El chucrut es alto en hierro?
- ¿El chucrut es alto en histamina?
- ¿El chucrut es alto en ácido úrico?
- ¿El chucrut contiene vitamina K?
- ¿El chucrut aumenta la testosterona?
- ¿El chucrut es paleo?
- ¿El chucrut es compatible con Whole30?
- ¿El chucrut es halal?
- ¿El chucrut es kosher?
- ¿El chucrut es vegetariano?
- ¿El chucrut es alto en potasio?
¿El chucrut es apto para keto?
Sí, el chucrut es apto para una dieta cetogénica. Una ración típica (1 taza, aprox. 142 g) contiene unos 4.1 g de carbohidratos y 2.9 g de fibra, resultando en aproximadamente 1.2 g de carbohidratos netos.
¿El chucrut es bajo en FODMAP?
Sí, el chucrut se considera bajo en FODMAP en porciones pequeñas. Una porción baja en FODMAP es alrededor de 1 cucharada (15 g). Hay que tener en cuenta la suma de FODMAPs a lo largo del día.
¿El chucrut es libre de gluten?
Sí, el chucrut es naturalmente libre de gluten ya que se elabora con col fermentada y sal. No obstante, algunas marcas pueden añadir ingredientes que contengan gluten, por lo que conviene revisar la etiqueta si padece celiaquía.
¿El chucrut es vegano?
Sí, normalmente es vegano, ya que se elabora con col fermentada y sal. Aun así, revise el etiquetado por si se añaden ingredientes no veganos.
¿El chucrut es alto en sodio?
Sí, el chucrut puede ser alto en sodio. Una taza puede contener alrededor de 939 mg de sodio, que es un porcentaje notable del límite diario recomendado.
¿El chucrut es una buena fuente de fibra?
Sí, una taza de chucrut contiene aproximadamente 4.1 g de fibra dietética.
¿El chucrut es alto en carbohidratos?
No, no es muy alto en carbohidratos; una taza contiene cerca de 6.1 g.
¿El chucrut contiene azúcar?
Sí, contiene pequeñas cantidades de azúcares naturales; una taza tiene alrededor de 2.4 g.
¿El chucrut contiene vitamina C?
Sí, una taza de chucrut en conserva y escurrida aporta alrededor de 27.1 mg de vitamina C.
¿El chucrut es alto en hierro?
No, no es particularmente alto en hierro; una taza contiene alrededor de 2.1 mg.
¿El chucrut es alto en histamina?
Sí, como alimento fermentado, el chucrut puede ser alto en histamina. Las personas con intolerancia a la histamina deben limitarlo o evitarlo.
¿El chucrut es alto en ácido úrico?
No, el chucrut no es alto en ácido úrico; como vegetal fermentado, es bajo en purinas.
¿El chucrut contiene vitamina K?
Sí, contiene vitamina K, incluida la K2; ~4.8 mcg por 100 g.
¿El chucrut aumenta la testosterona?
No hay evidencia directa que relacione el chucrut con un aumento significativo de testosterona.
¿El chucrut es paleo?
Sí, el chucrut se considera compatible con la dieta paleo si no contiene aditivos no permitidos.
¿El chucrut es compatible con Whole30?
Sí, si no contiene azúcares añadidos ni ingredientes no permitidos, es compatible con Whole30.
¿El chucrut es halal?
Sí, en general es halal, siempre que no haya sido fermentado o preparado con ingredientes prohibidos.
¿El chucrut es kosher?
Puede ser kosher, dependiendo del proceso y certificación; hay marcas con certificación kosher.
¿El chucrut es vegetariano?
Sí, el chucrut es vegetariano salvo añadidos específicos.
¿El chucrut es alto en potasio?
Puede ser una buena fuente de potasio; una ración de 1 taza puede contener entre 400-600 mg según la marca y preparación.