¿El calabacín es apto para la dieta cetogénica (keto)?

Sí, el calabacín se considera compatible con la dieta keto. Contiene aproximadamente 3 gramos de carbohidratos netos por cada taza. En una dieta cetogénica típica, la ingesta diaria de carbohidratos se limita a 20-50 gramos, por lo que añadir calabacín a las comidas puede ayudar a mantenerse dentro del límite.

¿El calabacín es bajo en FODMAP?

Sí, el calabacín es un alimento bajo en FODMAP cuando se consume en cantidades moderadas. Según la Universidad de Monash, una ración baja en FODMAP de calabacín es de hasta 65 gramos. Sin embargo, consumos superiores a esta cantidad en una sola ingesta —especialmente más de 220 gramos— podrían no ser bajos en FODMAP.

¿El calabacín es una buena fuente de proteína?

No, el calabacín no aporta una cantidad significativa de proteína. Una taza de calabacín en rodajas (aprox. 180 g) contiene aproximadamente 1,5 gramos de proteína. La ingesta diaria recomendada para adultos suele situarse entre 46-56 gramos, por lo que el calabacín por sí solo no satisface las necesidades proteicas.

¿El calabacín es bajo en carbohidratos?

Sí, el calabacín es una verdura baja en carbohidratos. Una taza de calabacín picado contiene alrededor de 4 gramos de carbohidratos, frente a la ingesta diaria recomendada de 130 gramos para la dieta media de un adulto. Por tanto, es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos.

¿El calabacín es una buena fuente de fibra?

Sí, el calabacín aporta fibra dietética. Una taza de calabacín crudo (aprox. 124 g) contiene alrededor de 1 g de fibra, lo que supone aproximadamente el 4% de la ingesta diaria recomendada de 25 g para adultos.

¿El calabacín es alto en sodio?

No, el calabacín no es alto en sodio. Una taza de calabacín en rodajas tiene solo alrededor de 13 mg de sodio, que representa menos del 1% de la ingesta diaria recomendada de 2300 mg para adultos.

¿El calabacín es alto en azúcar?

No, el calabacín no es alto en azúcar. Una taza de calabacín crudo contiene solo unos 2,5 g de azúcar. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar el azúcar añadido, y el contenido natural del calabacín es relativamente bajo.

¿El calabacín contiene potasio?

Sí, el calabacín contiene potasio. Una porción de una taza ofrece aproximadamente 295 mg de potasio, que equivale a alrededor del 6% de la ingesta diaria recomendada de 4700 mg para adultos.

¿El calabacín es una buena fuente de hierro?

No, el calabacín no es una fuente destacada de hierro. Una taza de calabacín en rodajas contiene aproximadamente 0,37 mg de hierro, que supone un porcentaje pequeño de la ingesta diaria recomendada (18 mg para mujeres y 8 mg para hombres).

¿El calabacín es alto en calcio?

El calabacín contiene calcio, pero no en cantidades altas. En una taza de calabacín hay alrededor de 20 mg de calcio, que representa una pequeña fracción de la ingesta diaria recomendada de 1.000-1.200 mg.

¿El calabacín es alto en lectinas?

No, el calabacín no es particularmente alto en lectinas. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, que suelen tener menores cantidades de lectinas en comparación con otras familias de vegetales.

¿El calabacín es alto en oxalatos?

No, el calabacín no es alto en oxalatos. Se considera un alimento seguro para quienes controlan la ingesta de oxalatos, como las personas propensas a cálculos renales.

¿El calabacín es alto en histamina?

No, el calabacín se considera un alimento bajo en histamina. No es uno de los alimentos que naturalmente contienen histamina y, por tanto, suele ser apto para dietas bajas en histamina.

¿El calabacín es alto en ácido úrico?

No, el calabacín es bajo en ácido úrico. Contiene únicamente unos 7,9 mg de purinas por 100 g, lo que se considera bajo en comparación con otros alimentos.

¿El calabacín es alto en fósforo?

No, el calabacín no es alto en fósforo. Una taza de calabacín crudo contiene aproximadamente 38,2 mg de fósforo, una pequeña contribución a la ingesta diaria recomendada de 700 mg.

¿El calabacín es bajo en purinas?

Sí, el calabacín es bajo en purinas. Como se indicó, contiene solo alrededor de 7,9 mg de purinas por 100 g, lo cual es bajo comparado con los alimentos ricos en purinas.

¿El calabacín contiene vitamina K?

Sí, el calabacín contiene vitamina K. Una taza de calabacín picado aporta aproximadamente 9,4 microgramos de vitamina K, cerca del 8% del valor diario recomendado.

¿El calabacín es alto en níquel?

El calabacín contiene algo de níquel, pero la cantidad no se considera alta. Puede variar según las condiciones de cultivo, pero suele ser inferior a 0,1 mg por 100 g.

¿El calabacín es paleo?

Sí, el calabacín es compatible con la dieta paleo. Esta dieta favorece alimentos enteros y no procesados como frutas y verduras, y el calabacín entra dentro de esta categoría.

¿El calabacín es libre de gluten?

Sí, el calabacín es naturalmente libre de gluten. No contiene trigo, cebada ni centeno, aunque en preparados envasados puede haber contaminación cruzada.