Sind Schwarzaugenbohnen glutenfrei?

Ja, getrocknete Schwarzaugenbohnen sind von Natur aus glutenfrei. Sie enthalten weder Weizen, Gerste noch Roggen, die Glutenquellen sind. Wenn Sie jedoch Zöliakie haben, sollten Sie sicherstellen, dass die Bohnen nicht in einer Anlage verarbeitet wurden, die ebenfalls glutenhaltige Körner verarbeitet, da Kreuzkontamination möglich ist.

Sind Schwarzaugenbohnen keto?

Nein, Schwarzaugenbohnen eignen sich in der Regel nicht für eine ketogene Diät, da sie relativ viele Kohlenhydrate enthalten – etwa 33,5 g pro Tasse (gekocht), was einen großen Teil der täglichen Kohlenhydratgrenze auf einer Keto-Diät ausmacht.

Sind Schwarzaugenbohnen eine gute Ballaststoffquelle?

Ja, Schwarzaugenbohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine Tasse gekochte Schwarzaugenbohnen enthält etwa 11,1 g Ballaststoffe, was einen erheblichen Anteil der empfohlenen Tageszufuhr darstellt.

Sind Schwarzaugenbohnen reich an Eisen?

Ja, Schwarzaugenbohnen sind eine gute Eisenquelle. Eine Tasse gekochte Bohnen liefert etwa 4,3 mg Eisen, was einen nennenswerten Teil des täglichen Bedarfs darstellt.

Enthalten Schwarzaugenbohnen Lektine?

Ja, Schwarzaugenbohnen enthalten Lektine, wie die meisten Hülsenfrüchte. Diese Proteine werden durch Kochen jedoch deutlich reduziert; durch starkes Erhitzen oder Druckkochen können Lektine nahezu vollständig deaktiviert werden.

Sind Schwarzaugenbohnen niedrig in Oxalaten?

Nein, Schwarzaugenbohnen gelten nicht als oxalatarm. Sie enthalten etwa 50 mg Oxalate pro Tasse (200 g). Lebensmittel mit weniger als 10 mg Oxalate pro Portion gelten allgemein als oxalatarm.

Sind Schwarzaugenbohnen histaminreich?

Schwarzaugenbohnen werden allgemein nicht als histaminreich angesehen. Der Histamingehalt kann jedoch je nach Frische, Lagerdauer und Temperatur variieren, aber Hülsenfrüchte wie Schwarzaugenbohnen sind normalerweise nicht für hohe Histaminwerte bekannt.

Sind Schwarzaugenbohnen purinreich?

Schwarzaugenbohnen haben einen moderaten Puringehalt von etwa 50–150 mg Purine pro 100 g. Bei einer purinarmen Ernährung empfiehlt man in der Regel, Lebensmittel mit mehr als 100 mg Purinen pro 100 g zu begrenzen.

Sind Schwarzaugenbohnen paleo?

Nein, Schwarzaugenbohnen gelten nicht als paleo. Die Paleo-Diät schließt Hülsenfrüchte in der Regel aus, auch wenn sie ernährungsphysiologische Vorteile bieten.

Sind Schwarzaugenbohnen vegan?

Ja, Schwarzaugenbohnen sind vegan. Sie sind pflanzlichen Ursprungs und enthalten keine tierischen Produkte.

Sind Schwarzaugenbohnen FODMAP-arm?

Nein, Schwarzaugenbohnen gelten nicht als FODMAP-arm. Sie enthalten signifikante Mengen an FODMAPs. Allerdings können Dosenbohnen, wenn sie gut abgespült werden, oft besser vertragen werden.

Sind Schwarzaugenbohnen reich an Kalium?

Ja, Schwarzaugenbohnen sind eine gute Kaliumquelle. Eine Tasse gekochte Bohnen enthält etwa 539 mg Kalium.

Sind Schwarzaugenbohnen eine gute Proteinquelle?

Ja, Schwarzaugenbohnen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Eine Tasse gekochte Bohnen enthält etwa 13,5 g Protein.