Geräucherter lachs
Fisch, Lachs, Chinook, geräuchert
Nährwertangaben & Makros
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| Kalorien 120 | ||
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 8g | 10% | |
| Gesättigte Fettsäuren 1g | 3% | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.1g | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) 0.6g | ||
| Omega-3-Fettsäuren 0.3g | 16% | |
| Omega-6-Fettsäuren 0g | ||
| Transfette 0g | ||
| Cholesterin 13mg | 4% | |
| Natrium 381mg | 17% | |
| Gesamtkohlenhydrate 0g | 0% | |
| Ballaststoffe 0g | 0% | |
| Zucker 0g | ||
| Alkohol 0g | ||
| Eiweiß 12g | 10% | |
| Vitamin C 0mg | 0% | |
| Vitamin D 388IU | 97% | |
| Eisen 0.5mg | 3% | |
| Calcium 6mg | 0% | |
| Vitamin B-12 1.8mcg | 77% | |
| Vitamin B-6 0.2mg | 9% | |
| Vitamin K 0mcg | 0% | |
| Vitamin E 0.8mg | 5% | |
| Vitamin A 49IU | 1% | |
| Folat 1mcg | 0% | |
| Kalium 99mg | 2% | |
| Magnesium 10mg | 2% | |
| Zink 0.2mg | 2% | |
| Niacin 2.7mg | 13% | |
| Riboflavin 0.1mg | 4% | |
| Thiamin 0mg | 1% | |
| Phosphor 93mg | 7% | |
| Selen 18mcg | 33% | |
| Mangan 0mg | 0% | |
| Kupfer 0.1mg | 14% | |
| Cholin 50mg | 9% | |
| Pantothensäure 0.5mg | 10% | |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein:
Kalorien pro Gramm: Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Eiweiß 4
Makronährstoffprofil
Weitere Nährstoffe
| Asche | 1.5g | |
|---|---|---|
| Wasser | 40.8g | |
| Koffein | 0mg | |
| Theobromin | 0mg | |
| Energie | 277.8kJ | |
| Retinol | 14.7mcg | |
| Vitamin A, RAE | 14.7mcg | |
| Beta-Carotin | 0mcg | |
| Alpha-Carotin | 0mcg | |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 9.7mcg | |
| Vitamin D (D2 + D3) | 9.7mcg | |
| Beta-Cryptoxanthin | 0mcg | |
| Lycopin | 0mcg | |
| Lutein + Zeaxanthin | 0mcg | |
| Folsäure | 0mcg | |
| Folat (Nahrungsfolat) | 1.1mcg | |
| Folat (DFE) | 1.1mcg | |
| Tryptophan | 0.1g | |
| Threonin | 0.5g | |
| Isoleucin | 0.5g | |
| Leucin | 0.8g | |
| Lysin | 1g | |
| Methionin | 0.3g | |
| Cystin | 0.1g | |
| Phenylalanin | 0.4g | |
| Tyrosin | 0.3g | |
| Valin | 0.5g | |
| Arginin | 0.6g | |
| Histidin | 0.3g | |
| Alanin | 0.6g | |
| Asparaginsäure | 1.1g | |
| Glutaminsäure | 1.5g | |
| Glycin | 0.5g | |
| Prolin | 0.4g | |
| Serin | 0.4g | |
| Vitamin E (zugesetzt) | 0mg | |
| Vitamin B-12 (zugesetzt) | 0mcg | |
| DHA | 0.2g | |
| EPA | 0.1g | |
FAQ zu Geräucherter lachs
Inhaltsverzeichnis
- Ist geräucherter Lachs glutenfrei?
- Ist geräucherter Lachs low FODMAP?
- Ist geräucherter Lachs keto?
- Ist geräucherter Lachs eine gute Proteinquelle?
- Enthält geräucherter Lachs viel Cholesterin?
- Ist geräucherter Lachs fettreich?
- Enthält geräucherter Lachs Omega-3?
- Ist geräucherter Lachs kaliumreich?
- Ist geräucherter Lachs vitamin-D-reich?
- Enthält geräucherter Lachs Eisen?
- Ist geräucherter Lachs histaminreich?
- Ist geräucherter Lachs purinreich?
- Ist geräucherter Lachs paleo?
- Ist geräucherter Lachs Whole30?
- Ist geräucherter Lachs halal?
- Ist geräucherter Lachs koscher?
- Ist geräucherter Lachs natriumreich?
Ist geräucherter Lachs glutenfrei?
Ja, geräucherter Lachs ist grundsätzlich glutenfrei, da es sich um reines Fischprotein handelt. Kreuzkontamination oder Begleitprodukte (z. B. Brot) können jedoch Gluten einführen. Für Zöliakie-Betroffene empfiehlt sich der Kauf von zertifiziert glutenfreien Produkten.
Ist geräucherter Lachs low FODMAP?
Ja, geräucherter Lachs ist low FODMAP und somit in der Regel gut verträglich bei einer low-FODMAP-Diät.
Ist geräucherter Lachs keto?
Ja, geräucherter Lachs passt zur ketogenen Ernährung, da er praktisch keine Kohlenhydrate enthält und einen hohen Fettanteil liefert.
Ist geräucherter Lachs eine gute Proteinquelle?
Absolut. Eine Portion von 85 g geräuchertem Lachs liefert typischerweise etwa 15–22 g Protein.
Enthält geräucherter Lachs viel Cholesterin?
Geräucherter Lachs enthält Cholesterin, aber nicht in übermäßig hohen Mengen. Eine 85-g-Portion enthält ungefähr 20–25 mg Cholesterin.
Ist geräucherter Lachs fettreich?
Geräucherter Lachs enthält moderate Fettmengen; etwa 13 g Fett pro 100 g.
Enthält geräucherter Lachs Omega-3?
Ja, geräucherter Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Eine Portion von 85 g enthält ungefähr 2024 mg Omega-3.
Ist geräucherter Lachs kaliumreich?
Geräucherter Lachs hat einen moderaten Kaliumgehalt: etwa 363 mg pro 100 g.
Ist geräucherter Lachs vitamin-D-reich?
Ja, geräucherter Lachs ist reich an Vitamin D. 100 g liefern ungefähr 820 IU Vitamin D, was die empfohlene Tageszufuhr deutlich übersteigen kann.
Enthält geräucherter Lachs Eisen?
Geräucherter Lachs enthält etwas Eisen, aber nicht viel: ca. 0,5 mg pro 100 g.
Ist geräucherter Lachs histaminreich?
Ja, geräucherter Lachs gilt als histaminreich. Personen mit Histaminintoleranz sollten Vorsicht walten lassen.
Ist geräucherter Lachs purinreich?
Ja, geräucherter Lachs hat einen hohen Purinanteil (typischerweise 170–340 mg pro 100 g), was bei Gicht oder bestimmten Nierenerkrankungen relevant sein kann.
Ist geräucherter Lachs paleo?
Ja, geräucherter Lachs ist in der Regel paleo-kompatibel, solange die Räucherungs- und Zusatzstoffe ebenfalls paleo-konform sind.
Ist geräucherter Lachs Whole30?
Ja, geräucherter Lachs kann in einen Whole30-Plan passen, sofern keine zugesetzten Zucker oder unerlaubten Zusatzstoffe enthalten sind. Achten Sie auf die Zutatenliste.
Ist geräucherter Lachs halal?
Ja, geräucherter Lachs wird im Allgemeinen als halal angesehen, sofern die Verarbeitung und Lagerung den islamischen Vorschriften entsprechen. Halal‑Zertifikate bieten zusätzliche Sicherheit.
Ist geräucherter Lachs koscher?
Geräucherter Lachs kann koscher sein, wenn er unter kosherer Aufsicht verarbeitet wurde. Lachs ist ein koscherer Fisch (hat Schuppen und Flossen), aber Verarbeitung und Zertifizierung sind entscheidend.
Ist geräucherter Lachs natriumreich?
Ja, geräucherter Lachs hat einen vergleichsweise hohen Natriumgehalt – etwa 570 mg pro 85 g Portion – vor allem durch das Pökeln beim Räuchern.