Tacos su teglia con fagioli e carote
513cal, 16p, 46c, 20f (per pasto)
6 tortilla media (Ø ~15 cm) (156g)
1 cucchiaio (15mL)
1 1/2 cucchiaio (13g)
3 cucchiaio (22g)
1 avocado (201g)
4 medio (244g)
1 lattina/e (439g)
1 frutto (Ø 5.1 cm) (67g)
1
Preriscalda il forno a 350°F (180°C).
2
Taglia le carote a bastoncini.
3
In una ciotola condisci le carote con metà dell'olio e metà del condimento per tacos finché non sono ben ricoperte.
4
Metti le carote su un lato della teglia, lasciando l'altro lato libero. Inforna per 15 minuti.
5
Nel frattempo metti i fagioli neri in una ciotola con il restante olio e il condimento per tacos.
6
Quando il timer delle carote suona, aggiungi i fagioli sul lato libero della teglia e distribuiscili in modo uniforme. Cuoci carote e fagioli per 10 minuti. Le carote dovrebbero essere morbide e dorate e i fagioli neri riscaldati e con la buccia che inizia a rompersi.
7
Metti i fagioli in una tortilla. Completa con carote, avocado, succo di lime e pepitas. Servi.