Tacos con chorizo vegano
637cal, 28p, 66c, 21f (per pasto)
12 tortilla media (Ø ~15 cm) (312g)
1 lattina (~450 g) (444g)
1 cucchiaino (5mL)
1/2 piccolo (35g)
3/4 lbs (340g)
1 peperone/i (14g)
1
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla tritata e jalapeño e cuocere per circa 10 minuti.
2
Aggiungere il chorizo di soia e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando inizia a dorare.
3
Nel frattempo, mettere i fagioli rifatti in un pentolino e cuocere a fuoco basso fino a riscaldamento completo.
4
Sovrapporre due tortillas per ogni taco e stendere i fagioli sulle tortillas. Aggiungere il composto di chorizo di soia sopra.
5
Servire.
6
Suggerimento per meal prep: dividere il composto di chorizo e i fagioli rifatti in contenitori ermetici separati e conservare in frigorifero. Al momento di consumare, scaldare chorizo e fagioli sul fornello (o nel microonde), mettere sulle tortillas e servire.