Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).\r\nScaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 1 minuto fino a quando è fragrante.\r\nRimuovere e scartare eventuali budelli della salsiccia. Aggiungere la salsiccia nella padella, sbriciolandola con un cucchiaio grande. Cuocere fino a doratura.\r\nIncorporare la salsa per pasta e lasciarla sobbollire fino a quando si addensa leggermente. Spegnere il fuoco.\r\nTagliare circa il 75% del pepperoni e aggiungerlo alla padella insieme al 75% del formaggio. Mescolare fino a quando è ben amalgamato.\r\nRiempire i peperoni con il composto di salsiccia e disporli in una pirofila.\r\nCuocere i peperoni per 20 minuti.\r\nTogliere dal forno, cospargere sopra il restante formaggio e pepperoni e rimettere in forno.\r\nContinuare la cottura per altri 15-20 minuti. Servire.