Insalata libanese di fagioli bianchi
417cal, 18p, 41c, 15f (per pasto)
1 lattina/e (439g)
2 cucchiaino (4g)
2 cucchiaio (30mL)
1/2 cetriolo (21 cm) (151g)
1 pomodoro roma (80g)
1/2 tazza, tritata (30g)
1 cucchiaio (15mL)
1
Scalda solo metà dell'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi i fagioli e cuoci per 4-5 minuti, fino a quando sono caldi. Unisci il cumino e un pizzico di sale, e cuoci per 1 minuto in più. Metti da parte.
2
In una ciotola, combina il prezzemolo, il cetriolo, il pomodoro, i fagioli, l'aceto di vino rosso e l'olio rimanente. Mescola per amalgamare.
3
Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi.