Ciotola cheesecake proteica ai mirtilli e semi di chia
440cal, 30p, 41c, 14f (per pasto)
3 tazza (734g)
2 porzione (80 mL ciascuna) (62g)
4 foglio/i di cracker (60g)
2 tazza, non scongelata (310g)
2 cucchiaio (28g)
1 cucchiaino (7g)
2 cucchiaio (30mL)
1
In una ciotola, mescola lo yogurt greco e la proteina in polvere fino a ottenere una consistenza liscia.
2
Rompi i fogli di graham cracker in quadrati e premili nello yogurt in modo che siano per lo più o totalmente coperti. Metti in frigorifero per circa 30 minuti, finché i graham cracker non si ammorbidiscono.
3
Nel frattempo, scalda un pentolino a fuoco medio-basso e aggiungi i mirtilli. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non si scongelano e si ammorbidiscono. Aggiungi i semi di chia, il miele e l'acqua. Continua a cuocere per 2-3 minuti, schiacciando delicatamente alcuni dei frutti con il dorso di un cucchiaio, fino a quando il composto si addensa fino a una consistenza simile a una marmellata. Allunga con più acqua se necessario.
4
Spoon la marmellata di mirtilli e chia sopra la base di cheesecake e servi.
5
Suggerimento per la preparazione dei pasti: Se prepari più porzioni, conserva lo yogurt e la base di graham cracker in contenitori ermetici individuali in frigorifero. Conserva la marmellata separatamente e aggiungila appena prima di servire.