Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.\r\nCondisci i broccoli e il peperone con olio di sesamo e un po' di sale e pepe. Distribuiscili su una teglia e arrostiscili per 15-20 minuti, finché sono leggermente dorati.\r\nMentre le verdure arrostiscono, cuoci la pasta nell'acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.\r\nNel frattempo prepara il condimento: in una ciotola, sbatti insieme hummus, senape di Digione, succo di limone e zenzero. Aggiungi lentamente un filo d'acqua fino a ottenere una consistenza simile a una salsa. Condisci con sale e pepe a piacere.\r\nMescola la pasta cotta con le verdure arrostite e il condimento. Servi.