Muffin proteici ai mirtilli
160cal, 11p, 23c, 2f (per pasto)
1 tazza(e) (125g)
1/2 tazza (47g)
1 cucchiaino (5g)
4 pizzico (3g)
1 tazza (226g)
2 grande (100g)
1/3 tazza (80mL)
1 tazza (148g)
8 rivestimento/i (8g)
1
Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e rivesti una teglia per muffin con i pirottini.
2
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, la proteina in polvere, il bicarbonato e il sale. Metti da parte.
3
In un frullatore, unisci la ricotta, le uova e lo sciroppo d'acero. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
4
Aggiungi il composto frullato agli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando sono appena combinati. Incorporare i mirtilli.
5
Versa circa ½ tazza di impasto in ogni pirottino.
6
Cuoci per 18–22 minuti, fino a quando i muffin sono gonfi e dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
7
Suggerimento per il meal prep: lascia raffreddare completamente i muffin prima di conservarli. Conserva in frigorifero fino a 1 settimana o congelali fino a 1 mese.