Mescola tutti gli ingredienti, escluso l'olio, in una ciotola con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.\r\nForma dei piccoli medaglioni (per la precisione delle porzioni, usa il numero di medaglioni indicato nei dettagli della ricetta, circa 2 oz per medaglione).\r\nScalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi i medaglioni e cuoci per 4-6 minuti per lato o finché il centro non è più rosa. Servi.\r\nNota per la conservazione: conserva gli eventuali medaglioni avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero. Riscalda al microonde.