Ciotola Southwest con gamberi e fagioli neri
369cal, 34p, 35c, 5f (per pasto)
2 cucchiaio (2mL)
1 cucchiaio (15mL)
2 cucchiaino (10mL)
1 cucchiaino (3g)
1/3 tazza (63g)
1/2 tazza (68g)
1 lattina/e (439g)
3/4 lbs (340g)
1 pomodoro roma (80g)
1
Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungi mais e fagioli neri mentre il riso è ancora caldo e metti da parte. Lascia raffreddare.
2
Scalda una padella a fuoco medio con metà dell'olio (riservando il resto). Aggiungi i gamberi e cuoci un paio di minuti per lato fino a quando saranno opachi e completamente cotti. Metti da parte.
3
In una piccola ciotola, mescola aceto di mele, succo di lime, l'olio rimanente, chili in polvere e un pizzico di sale.
4
Mescola il riso, i gamberi e i pomodori. Versa la salsa sopra e servi.