Pasta con funghi e hummus
484cal, 20p, 69c, 11f (per pasto)
3/4 lbs (340g)
1 cucchiaio (15mL)
1 tazza (246g)
1 tazza(e) (237mL)
2 spicchio(i) (6g)
1 lbs (454g)
1
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi la pasta e cuoci seguendo le istruzioni della confezione. Scola e metti da parte.
2
In una padella ampia, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i funghi, condisci con sale e pepe e cuoci per 5-7 minuti fino a doratura. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto finché fragrante.
3
Mescola l'hummus e metà dell'acqua, amalgamando fino a ottenere una salsa. Aggiungi gradualmente altra acqua finché raggiungi la consistenza desiderata.
4
Unisci la pasta alla padella e mescola per rivestirla. Aggiusta generosamente di sale e pepe. Buon appetito!