Peperoni ripieni di riso e lenticchie
270cal, 8p, 42c, 6f (per pasto)
1 medio (119g)
1 cucchiaino (5mL)
2 pizzico (1g)
1 1/3 pizzico (0g)
2/3 pizzico (0g)
2 2/3 cucchiaio (31g)
4 cucchiaino (16g)
1/6 lattina/e (70g)
1/6 medio (dia. 6,4 cm) (18g)
1/2 spicchio(i) (1g)
1/3 tazza(e) (mL)
1/4 tazza(e) (59mL)
La ricetta è stata scalata dall'originale di 0.17x. Adatta i tempi di cottura e le dimensioni delle padelle di conseguenza.
1
Cuoci le lenticchie con l'acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola se necessario e metti da parte.
2
Nel frattempo, scalda l'olio in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e cuoci per 5 minuti.
3
Aggiungi il riso, l'aglio, il cumino, la curcuma e la quantità di peperoncino tritato che preferisci. Cuoci per circa 1 minuto, finché fragrante.
4
Unisci il brodo e i pomodori a dadini. Copri e fai sobbollire per 15 minuti, o fino a quando il riso è completamente o quasi completamente cotto. Spegni il fuoco e incorpora le lenticchie cotte.
5
Preriscalda il forno a 350°F (180°C).
6
Taglia le sommità dei peperoni e scarta semi e membrane.
7
Riempi i peperoni con il composto di riso. Sistema i peperoni ripieni in una teglia, copri con la carta stagnola e cuoci per 40 minuti, o fino a quando i peperoni sono teneri e il riso è completamente cotto. Servi.