Ceci alla crema di limone
466cal, 15p, 27c, 29f (per pasto)
1/3 lbs (166mL)
1/3 tazza(e) (mL)
2 oz (57g)
2 cucchiaio (30mL)
1 cucchiaio (15mL)
2 spicchio(i) (6g)
2 tazza(e) (480g)
1
Scalda l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio‑alto. Aggiungi l'aglio e cuoci finché non è profumato, circa 1 minuto.
2
Aggiungi il brodo vegetale, il latte di cocco, i ceci, gli spinaci e un po' di sale.
3
Porta il composto a sobbollire, poi riduci il fuoco a medio. Cuoci finché gli spinaci non appassiscono e la salsa si addensa, circa 5-7 minuti.
4
Spegni il fuoco, aggiungi il succo di limone e aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi.