Tostadas di lenticchie schiacciate
459cal, 20p, 60c, 10f (per pasto)
1 tazza (192g)
1 cucchiaino (2g)
6 tortilla media (Ø ~15 cm) (156g)
6 cucchiaino (15g)
4 oz (113g)
6 cucchiaio (96g)
2 tazza(e) (474mL)
1 cucchiaino (3g)
1 cucchiaio (15mL)
2 spicchio(i) (6g)
1
Scalda metà dell'olio in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il cumino e friggi per 1 minuto finché non sprigionano aroma.
2
Aggiungi le lenticchie, acqua e un po' di sale nella casseruola. Porta a ebollizione, copri, abbassa il fuoco e fai sobbollire finché le lenticchie non sono tenere, circa 20-25 minuti.
3
Nel frattempo, scalda l'olio rimanente in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungi i semi di zucca, la polvere di chili e un po' di sale. Mescola per ricoprire e cuoci finché i semi non sono tostati e dorati, circa 2-3 minuti.
4
Spalma le lenticchie sulle tortillas e aggiungi insalata di cavolo, salsa verde e semi di zucca tostati. Servi.