Bowl con tofu e fagioli neri alla salsa verde
539cal, 26p, 38c, 27f (per pasto)
1/2 tazza (85g)
4 cucchiaio (64g)
1 cucchiaio (6g)
1 cucchiaio (8g)
2 cucchiaio (30mL)
1 1/3 tazza(e) (316mL)
2 cucchiaio (30g)
14 oz (397g)
1/2 tazza (120g)
1
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
2
Metti quinoa e acqua in una pentola. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco a sobbollire, copri e cuoci per 15-20 minuti fino a quando la quinoa è soffice e l'acqua è assorbita. Metti da parte.
3
Nel frattempo, in una ciotola media aggiungi il tofu a cubetti, olio, aceto di mele, cumino, chile in polvere e un po' di sale e pepe. Mescola per ricoprire.
4
Trasferisci il tofu su una teglia e arrostiscilo per 15 minuti o finché non è croccante.
5
Servi la quinoa in una ciotola con sopra tofu, fagioli neri e un filo di salsa verde.