Chili vegano corposo
537cal, 35p, 64c, 6f (per pasto)
1/2 cucchiaio, macinato (3g)
1 cucchiaino (2g)
1 tazza (184g)
1 1/2 tazza (378g)
6 cucchiaio (48g)
4 pizzico (2g)
2 tazza, tritata (140g)
1 tazza, tritata (101g)
1 tazza pezzi da 1,3 cm (100g)
1 tazza, tritata (149g)
1 tazza, tritata (149g)
1/2 cucchiaio (9g)
12 tazza(e) (2844mL)
12 tazza, tritata (2160g)
1 tazza (202g)
1 tazza (192g)
1 medio (dia. 6,4 cm) (110g)
1
Scolare e sciacquare i fagioli rossi, i fagioli bianchi e le lenticchie. Unire in una pentola capiente e coprire con acqua; portare a ebollizione a fuoco da medio-alto ad alto per 1 ora, o finché non saranno teneri.
2
Nel frattempo, in una grande casseruola a fuoco alto, unire i pomodori e l'acqua; portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e sobbollire, scoperto, per 1 ora, o finché i pomodori non si saranno disfatti.
3
Incorporare i pomodori ai fagioli e aggiungere funghi, peperone verde, peperone rosso, fagiolini, sedano, cipolle e tofu. Condire con sale, pepe, polvere di cipolla, aglio in polvere e polvere di chili a piacere. Sobbollire per 2-3 ore, o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.