Metti i petti di pollo in una pentola e coprili con acqua. Porta a sobbollire e cuoci per circa 10-15 minuti finché il pollo è cotto. Togli il pollo dall'acqua e mettilo da parte a raffreddare leggermente.\r\nSfilaccia il pollo con due forchette e mettilo in una ciotola. Aggiungi maionese, yogurt greco, curry in polvere e un po' di sale e pepe. Mescola finché il pollo è completamente ricoperto.\r\nAssembla il panino disponendo lattuga e pollo tra due fette di pane. Servi.