Placez le poulet cru dans une casserole et couvrez d'environ 2,5 cm d'eau. Portez à ébullition et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Transférez le poulet dans un bol et laissez refroidir. Une fois refroidi, utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet.

Dans un bol, mélangez le poulet complètement cuit, la mayonnaise et les canneberges.

Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Servez entre deux tranches de pain.