Ajoutez le riz, le quinoa, l'eau et une pincée de sel dans une casserole et mélangez.\r\nPortez à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15–20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz et le quinoa soient tendres.\r\nRetirez du feu et laissez reposer, couvert, 5 minutes. Égrenez à la fourchette et servez.