Sarrasin
Sarrasin
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 155 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 1g | 2% | |
| Acides gras saturés 0g | 2% | |
| Acides gras monoinsaturés 0.4g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.4g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 0% | |
| Acides gras oméga-6 0g | ||
| Acides gras trans 0g | ||
| Cholestérol 0mg | 0% | |
| Sodium 0mg | 0% | |
| Glucides totaux 30g | 11% | |
| Fibres alimentaires 4g | 15% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 6g | 5% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 0IU | 0% | |
| Fer 0.9mg | 5% | |
| Calcium 8mg | 1% | |
| Vitamine B-12 0mcg | 0% | |
| Vitamine B-6 0.1mg | 5% | |
| Vitamine K 0mcg | 0% | |
| Vitamine E 0mg | 0% | |
| Vitamine A 0IU | 0% | |
| Folate total 13mcg | 3% | |
| Potassium 196mg | 4% | |
| Magnésium 98mg | 23% | |
| Zinc 1mg | 9% | |
| Niacine 3mg | 15% | |
| Riboflavine 0.2mg | 14% | |
| Thiamine 0mg | 4% | |
| Phosphore 147mg | 12% | |
| Sélénium 4mcg | 6% | |
| Manganèse 0.6mg | 24% | |
| Cuivre 0.5mg | 52% | |
| Choline totale 0mg | 0% | |
| Acide pantothénique 0.5mg | 10% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 0.9g | |
|---|---|---|
| Eau | 4.1g | |
| Énergie | 609.9kJ | |
| Rétinol | 0mcg | |
| Vitamine A, RAE | 0mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 12.8mcg | |
| Folate (DFE) | 12.8mcg | |
| Tryptophane | 0.1g | |
| Thréonine | 0.2g | |
| Isoleucine | 0.2g | |
| Leucine | 0.4g | |
| Lysine | 0.3g | |
| Méthionine | 0.1g | |
| Cystine | 0.1g | |
| Phénylalanine | 0.2g | |
| Tyrosine | 0.1g | |
| Valine | 0.3g | |
| Arginine | 0.4g | |
| Histidine | 0.1g | |
| Alanine | 0.3g | |
| Acide aspartique | 0.5g | |
| Acide glutamique | 0.9g | |
| Glycine | 0.4g | |
| Proline | 0.2g | |
| Sérine | 0.3g | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
FAQ sur Sarrasin
Table des matières
- Le sarrasin est-il sans gluten ?
- Le sarrasin est-il pauvre en FODMAP ?
- Le sarrasin contient-il des protéines ?
- Le sarrasin est-il une bonne source de fibres ?
- Le sarrasin est-il pauvre en glucides ?
- Le sarrasin est-il riche en potassium ?
- Le sarrasin contient-il du fer ?
- Le sarrasin contient-il des lectines ?
- Le sarrasin est-il riche en histamine ?
- Le sarrasin est-il riche en purines ?
- Le sarrasin est-il halal ?
Le sarrasin est-il sans gluten ?
Oui, le sarrasin est naturellement sans gluten. Malgré son nom, il n'est pas lié au blé et convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
Le sarrasin est-il pauvre en FODMAP ?
Oui, le sarrasin est généralement pauvre en FODMAP et est souvent bien toléré par les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable.
Le sarrasin contient-il des protéines ?
Oui, le sarrasin est une bonne source de protéines. Une portion d'une demi-tasse de sarrasin fournit environ 11 g de protéines.
Le sarrasin est-il une bonne source de fibres ?
Oui, le sarrasin est riche en fibres : une demi-tasse de sarrasin cuit peut apporter environ 9 g de fibres.
Le sarrasin est-il pauvre en glucides ?
Non, le sarrasin est riche en glucides : une demi-tasse de groats cuits contient une quantité notable de glucides (dépend de la préparation) et n'est pas classé comme pauvre en glucides.
Le sarrasin est-il riche en potassium ?
Le sarrasin apporte du potassium (≈391 mg pour une demi-tasse cuite), mais ce n'est pas une source très élevée par rapport aux besoins journaliers.
Le sarrasin contient-il du fer ?
Oui, le sarrasin contient du fer : une demi-tasse cuite fournit environ 1,9 mg d'fer.
Le sarrasin contient-il des lectines ?
Comme beaucoup de plantes, le sarrasin contient des lectines, mais la cuisson réduit significativement ces composés.
Le sarrasin est-il riche en histamine ?
Non, le sarrasin n'est pas considéré comme riche en histamine.
Le sarrasin est-il riche en purines ?
Non, le sarrasin est généralement faible en purines.
Le sarrasin est-il halal ?
Oui, le sarrasin est halal : c'est une plante et n'implique pas de restrictions alimentaires religieuses.