Contre-filet (new york strip)
Bœuf, longe, steak de contre-filet supérieur, désossé, bord gras, viande séparée uniquement, paré à 1/8" de gras, qualité Choice, cru
Informations nutritionnelles & macros
| Quantité par portion | ||
|---|---|---|
| Calories 450 | ||
| % de la valeur quotidienne* | ||
| Lipides totaux 19g | 24% | |
| Acides gras saturés 8g | 38% | |
| Acides gras monoinsaturés 8.9g | ||
| Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.2g | ||
| Acides gras oméga-3 0g | 2% | |
| Acides gras oméga-6 0.8g | ||
| Acides gras trans 0.9g | ||
| Cholestérol 175mg | 58% | |
| Sodium 138mg | 6% | |
| Glucides totaux 0g | 0% | |
| Fibres alimentaires 0g | 0% | |
| Sucre 0g | ||
| Alcool 0g | ||
| Protéines 69g | 58% | |
| Vitamine C 0mg | 0% | |
| Vitamine D 9IU | 2% | |
| Fer 5.8mg | 32% | |
| Calcium 45mg | 3% | |
| Vitamine B-12 5.1mcg | 214% | |
| Vitamine B-6 1.8mg | 104% | |
| Vitamine K 5mcg | 5% | |
| Vitamine E 0.7mg | 5% | |
| Vitamine A 18IU | 0% | |
| Folate total 12mcg | 3% | |
| Potassium 852mg | 18% | |
| Magnésium 33mg | 8% | |
| Zinc 11.4mg | 104% | |
| Niacine 20.9mg | 105% | |
| Riboflavine 0.6mg | 47% | |
| Thiamine 0.2mg | 13% | |
| Phosphore 617mg | 49% | |
| Sélénium 63mcg | 115% | |
| Manganèse 0mg | 0% | |
| Cuivre 0.1mg | 14% | |
| Choline totale 169mg | 31% | |
| Acide pantothénique 1.1mg | 22% | |
* Les pourcentages des apports journaliers sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos apports journaliers peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos besoins caloriques :
Calories par gramme : Lipides 9 • Glucides 4 • Protéines 4
Profil des macronutriments
Autres nutriments
| Cendres | 3g | |
|---|---|---|
| Eau | 210.5g | |
| Caféine | 0mg | |
| Théobromine | 0mg | |
| Énergie | 1872.2kJ | |
| Rétinol | 6mcg | |
| Vitamine A, RAE | 6mcg | |
| Bêta-carotène | 0mcg | |
| Alpha-carotène | 0mcg | |
| Vitamine D3 (cholécalciférol) | 0.3mcg | |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0.3mcg | |
| Bêta-cryptoxanthine | 0mcg | |
| Lycopène | 0mcg | |
| Lutéine + zéaxanthine | 0mcg | |
| Acide folique | 0mcg | |
| Folate alimentaire | 12mcg | |
| Folate (DFE) | 12mcg | |
| Bétaïne | 30.1mg | |
| Tryptophane | 0.8g | |
| Thréonine | 3.4g | |
| Isoleucine | 3.4g | |
| Leucine | 6.2g | |
| Lysine | 6.9g | |
| Méthionine | 1.9g | |
| Cystine | 0.7g | |
| Phénylalanine | 2.9g | |
| Tyrosine | 2.7g | |
| Valine | 3.6g | |
| Arginine | 4.8g | |
| Histidine | 2.6g | |
| Alanine | 4.3g | |
| Acide aspartique | 6.9g | |
| Acide glutamique | 11.8g | |
| Glycine | 3.1g | |
| Proline | 3g | |
| Sérine | 2.9g | |
| Hydroxyproline | 0.3g | |
| Vitamine E ajoutée | 0mg | |
| Vitamine B-12 ajoutée | 0mcg | |
| DHA | 0g | |
| EPA | 0g | |
| Acide linoléique | 0.8g | |
| Acides gras totaux trans-monoénoïques | 0.8g | |
| Acides gras totaux trans-polyénoïques | 0.1g | |
| Acide alpha-linolénique (ALA) | 0g | |
| Acide dihomo-gamma-linolénique | 0g | |
FAQ sur Contre-filet
Is strip steak kosher?
Le caractère casher d'un contre-filet (New York strip) dépend principalement de la manière dont l'animal a été abattu et transformé. Pour être casher, l'animal doit être abattu par un shohet qualifié selon les règles juives, et certaines parties doivent être retirées (nerfs et graisses spécifiques). Le contre-filet peut être casher, mais il est préférable de rechercher une certification casher explicite pour garantir que la viande a été préparée conformément aux lois alimentaires juives.