Gnocchi
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 270 | Calorías de grasa 0 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0g | 0% | |
| Carbohidratos totales 62g | 23% | |
| Fibra dietética 1g | 4% | |
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 6g | 5% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Preguntas frecuentes sobre Gnocchi
Índice
¿El gnocchi es sin gluten?
No, el gnocchi tradicional no es sin gluten. Se elabora con harina de trigo, que contiene gluten, una proteína que las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben evitar. Sin embargo, existen alternativas de gnocchi sin gluten que usan harinas alternativas como harina de arroz o almidón de patata.
¿El gnocchi es vegano?
El gnocchi puede ser vegano o no, según sus ingredientes. El gnocchi tradicional italiano a menudo lleva huevos, que no son veganos. Sin embargo, muchas variedades comercializadas y algunas recetas caseras son aptas para veganos, ya que usan patata, harina y agua sin productos de origen animal. Asegúrese de revisar la lista de ingredientes o preguntar por la preparación cuando consuma gnocchi en un restaurante.
¿El gnocchi es alto en carbohidratos?
Sí, el gnocchi es alto en carbohidratos. Una porción de 1 taza de gnocchi de patata cocido puede contener aproximadamente 40 gramos de carbohidratos, lo que supone alrededor del 14% de la ingesta diaria recomendada basada en una dieta de 2000 calorías. Recuerde que los carbohidratos deberían representar idealmente entre el 45-65% de sus calorías diarias totales, y el gnocchi puede encajar en una dieta equilibrada si se controla la ración.
¿El gnocchi es apto para la dieta cetogénica (keto)?
No, debido a su alto contenido en carbohidratos, el gnocchi no cumple los criterios de una dieta cetogénica, que prioriza alimentos altos en grasa, moderados en proteína y muy bajos en carbohidratos. Una sola ración de gnocchi aporta demasiados carbohidratos y por tanto interrumpiría la cetosis.
¿El gnocchi es paleo?
El gnocchi tradicional no es apto para la dieta paleo, ya que normalmente contiene harina de trigo (un cereal) y patatas, que muchos seguidores estrictos del paleo evitan. La dieta paleo enfatiza alimentos que podrían obtenerse mediante caza y recolección, excluyendo granos, legumbres, patatas y lácteos.
¿El gnocchi es compatible con Whole30?
Al igual que la dieta paleo, Whole30 también desalienta el consumo de granos, lácteos, legumbres y azúcares añadidos. El gnocchi regular no cumple esta dieta porque incluye trigo y patatas. Sin embargo, existen recetas alternativas de gnocchi hechas con ingredientes compatibles con Whole30, como harina de almendra y batata.
¿El gnocchi es halal?
En general, el gnocchi puede ser halal si no se prepara con ni contiene ingredientes haram (prohibidos), como derivados del cerdo o alcohol. No obstante, debe comprobar los ingredientes y las condiciones de preparación para asegurarse de que realmente sea halal.
¿El gnocchi es bajo en FODMAP?
El gnocchi tradicional hecho con harina de trigo y patata no se considera generalmente bajo en FODMAP. Los FODMAP son tipos de carbohidratos que pueden causar problemas digestivos en ciertas personas. La harina de trigo es alta en fructanos, que son un tipo de FODMAP. Sin embargo, muchos gnocchi sin gluten pueden ser potencialmente bajos en FODMAP. Compruebe siempre los ingredientes y considere la tolerancia individual cuando siga una dieta baja en FODMAP.