Carne para estofado de res, cruda
Carne de res, aguja para estofado, carne magra y grasa separables, todas las categorías, cruda
Información nutricional y macros
| Cantidad por porción | ||
|---|---|---|
| Calorías 220 | Calorías de grasa 70 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8g | 10% | |
| Grasa saturada 3g | 16% | |
| Grasa monoinsaturada 3.9g | ||
| Grasa poliinsaturada (PUFA) 0.5g | ||
| Omega-3 0g | 1% | |
| Omega-6 0.4g | ||
| Grasas trans 0.4g | ||
| Colesterol 109mg | 36% | |
| Sodio 136mg | 6% | |
| Carbohidratos totales 0g | 0% | |
| Fibra dietética 0g | 0% | |
| Azúcar 0g | ||
| Alcohol 0g | ||
| Proteína 37g | 31% | |
| Vitamina C 0mg | 0% | |
| Vitamina D 7IU | 2% | |
| Hierro 3.6mg | 20% | |
| Calcio 22mg | 2% | |
| Vitamina B-12 3.9mcg | 163% | |
| Vitamina B-6 1mg | 57% | |
| Vitamina K 3mcg | 3% | |
| Vitamina E 0.3mg | 2% | |
| Vitamina A 10IU | 0% | |
| Folato total 5mcg | 1% | |
| Potasio 624mg | 13% | |
| Magnesio 36mg | 9% | |
| Zinc 9.2mg | 84% | |
| Niacina 8.5mg | 43% | |
| Riboflavina 0.3mg | 22% | |
| Tiamina 0.1mg | 11% | |
| Fósforo 362mg | 29% | |
| Selenio 41mcg | 75% | |
| Manganeso 0mg | 1% | |
| Cobre 0.1mg | 17% | |
| Colina total 122mg | 22% | |
| Ácido pantoténico 1.1mg | 23% | |
* Los Porcentajes de Valores Diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas:
Calorías por gramo: Grasa 9 • Carbohidrato 4 • Proteína 4
Perfil de macronutrientes
Otros nutrientes
| Ceniza | 1.9g | |
|---|---|---|
| Agua | 123.3g | |
| Cafeína | 0mg | |
| Teobromina | 0mg | |
| Energía | 910kJ | |
| Retinol | 3.4mcg | |
| Vitamina A, RAE | 3.4mcg | |
| Caroteno, beta | 0mcg | |
| Caroteno, alfa | 0mcg | |
| Vitamina D3 (colecalciferol) | 0.2mcg | |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.2mcg | |
| Criptoxantina, beta | 0mcg | |
| Licopeno | 0mcg | |
| Luteína + zeaxantina | 0mcg | |
| Ácido fólico | 0mcg | |
| Folato alimentario | 5.1mcg | |
| Folato (DFE) | 5.1mcg | |
| Betaína | 31.6mg | |
| Triptófano | 0.4g | |
| Treonina | 1.7g | |
| Isoleucina | 1.6g | |
| Leucina | 3.1g | |
| Lisina | 3.3g | |
| Metionina | 1.1g | |
| Cistina | 0.4g | |
| Fenilalanina | 1.4g | |
| Tirosina | 1.3g | |
| Valina | 1.7g | |
| Arginina | 2.5g | |
| Histidina | 1.2g | |
| Alanina | 2.1g | |
| Ácido aspártico | 3.4g | |
| Ácido glutámico | 6g | |
| Glicina | 1.6g | |
| Prolina | 1.5g | |
| Serina | 1.5g | |
| Hidroxiprolina | 0.2g | |
| Vitamina E añadida | 0mg | |
| Vitamina B-12 añadida | 0mcg | |
| DHA (ácido docosahexaenoico) | 0g | |
| EPA (ácido eicosapentaenoico) | 0g | |
| Ácido linoleico | 0.4g | |
| Ácidos grasos totales trans-monoenoicos | 0.4g | |
| Ácido alfa-linolénico (ALA) | 0g | |
Preguntas frecuentes sobre Carne para estofado de res
¿Cuáles son algunas alternativas a la carne para estofado?
Las alternativas a la carne para estofado de res incluyen pollo, cerdo, pavo y carne molida, dependiendo de la receta. Para opciones vegetarianas, el tofu, el seitán, las lentejas, los garbanzos y los champiñones pueden sustituir a la carne.
Es importante tener en cuenta que cambiar la fuente de proteína alterará el perfil nutricional del estofado. Por ejemplo, el tofu suele tener menos calorías y grasa que la carne de res (aprox. 144 kcal y 7.9 g de grasa por 100 g frente a 250 kcal y 17 g de grasa para la carne de res por la misma cantidad). Además, el tofu aporta alrededor de 15.7 g de proteína por 100 g, mientras que la carne de res aporta unos 26 g por la misma porción. En resumen: las alternativas vegetales suelen ser más bajas en grasa y calorías, y más altas en fibra, pero pueden aportar menos proteína; puedes compensarlo añadiendo más legumbres o quinoa a la receta. Considera tus necesidades dietéticas al seleccionar una alternativa.