Lenticchie marocchine con pollo
602cal, 34p, 33c, 34f (per pasto)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaino (12g)
1 tazza (240mL)
3 cucchiaio (18g)
3 cucchiaio (24g)
1 1/2 lbs (672g)
2 pizzico (1g)
8 tazza(e) (1896mL)
1/2 tazza (120mL)
1 lbs (448g)
2 spicchio(i) (6g)
1 grande (150g)
1
Cuoci le lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola bene; sciacqua con acqua fredda e scola di nuovo. Metti in una ciotola grande.
2
Scalda i cucchiai di olio d'oliva in una padella ampia a fuoco alto. Aggiungi la cipolla; soffriggi fino a che è ben dorata e morbida, circa 5 minuti. Aggiungi il pollo; soffriggi 2 minuti. Aggiungi metà del sale, metà del cumino, metà del peperoncino in polvere e la cannella. Soffriggi finché il pollo non è cotto, circa altri 3 minuti. Mescola il composto di pollo con le lenticchie.
3
Sbatti insieme aceto, aglio, il restante olio d'oliva, cumino, peperoncino in polvere e sale in un grande misurino. Versa sulle lenticchie e il pollo e mescola accuratamente.