Insalata di lenticchie e cavolo riccio
379cal, 15p, 31c, 19f (per pasto)
1/2 tazza (96g)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaio, a fettine (14g)
2 cucchiaio (30mL)
2 tazza, tritata (80g)
1 cucchiaino (2g)
2 tazza(e) (474mL)
1 cucchiaino (2g)
2 spicchio(i) (6g)
1
Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le lenticchie. Cuoci per 20-25 minuti, controllando di tanto in tanto.
2
Nel frattempo, in una piccola padella aggiungi olio, aglio, mandorle, cumino e peperoncino. Salta per un paio di minuti finché l'aglio è fragrante e le mandorle sono tostate. Rimuovi e metti da parte.
3
Scola le lenticchie e mettile in una ciotola con il cavolo riccio, il composto di mandorle e il succo di limone. Mescola e servi.