Filetto di maiale con crosta di erbe
142cal, 24p, 0c, 5f (per pasto)
1 1/2 lbs (680g)
1 cucchiaino (2g)
4 pizzico (1g)
1 cucchiaio (15mL)
4 pizzico (2g)
1 cucchiaino, foglie (1g)
1
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
2
In una ciotolina, unisci l'olio, il cumino, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il timo e un pizzico di sale e pepe.
3
Strofina uniformemente la miscela di spezie sul filetto di maiale.
4
Scalda una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi il filetto e rosola per 2-3 minuti per lato, fino a quando è dorato su tutti i lati.
5
Spegni il fuoco e trasferisci la padella nel forno. Arrosta per 15-20 minuti, a seconda dello spessore, fino a quando la temperatura interna raggiunge 145°F (63°C).
6
Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di affettare e servire.