Pasta proteica segreta con verdure
637cal, 44p, 59c, 17f (per pasto)
1 medio (196g)
1 grande (2,25 per lb, ~9,5 cm lungo, Ø 7,5 cm) (164g)
1/2 medio (dia. 6,4 cm) (55g)
5 oz, pomodorini (142g)
4 spicchio(i) (12g)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaino (7g)
1 lbs (454g)
1 lbs (452g)
2 cucchiaio (8g)
1/4 tazza(e) (59mL)
1
Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e rivesti una teglia con carta da forno.
2
Aggiungi zucchine, peperone, cipolla, pomodorini e testa d'aglio intera sulla teglia. Condisci con l'olio, il mix di spezie italiane e un pizzico di sale e pepe. Arrostisci per 25-30 minuti, finché le verdure non sono tenere. Lascia raffreddare per circa 10 minuti.
3
Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
4
Trasferisci le verdure arrostite in un frullatore insieme all'acqua, al cottage cheese e al lievito alimentare. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
5
Servi la pasta condita con la salsa.