Spruzza una padella con spray da cucina e scalda a fuoco medio. Aggiungi il macinato e sbriciolalo con un cucchiaio. Condisci con sale e pepe e cuoci per 8-10 minuti, fino a quando sarà dorato e cotto.

Rompi le uova nella padella e riduci il fuoco a medio-basso. Incorpora delicatamente le uova nella carne e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando le uova saranno completamente rapprese. Regola di sale e pepe a piacere e servi.

Suggerimento: Gustalo con qualsiasi condimento a basso contenuto calorico che preferisci, come salsa piccante, sriracha, senape di Digione o salsa.