Spiedini di pollo al lime e chili
210cal, 26p, 2c, 10f (per pasto)
1 lbs (454g)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaio (30mL)
2 cucchiaino (5g)
1 cucchiaino (2g)
2 cucchiaino (5g)
1 cucchiaino (3g)
4 pizzico (1g)
4 spiedino/i (4g)
1
In una ciotola capiente, sbatti insieme olio, succo di lime, spezie e un pizzico di sale (per un piatto meno piccante puoi ridurre o omettere la cayenna). Aggiungi i cubetti di pollo e mescola per ricoprire uniformemente. Copri e metti in frigorifero a marinare per almeno 15 minuti o fino a tutta la notte.
2
Se usi spiedini di legno, immergili in acqua prima per evitare che brucino.
3
Infila il pollo uniformemente sugli spiedini. Riscalda una griglia o una piastra a fuoco medio e cuoci gli spiedini per 4-6 minuti per lato, fino a leggera carbonizzazione e senza rosa all'interno.
4
Servi con un'ulteriore spruzzata di succo di lime.