Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.\r\nAggiungi la cipolla e cuoci per 2-3 minuti fino a che si ammorbidisce.\r\nAggiungi il manzo, l'aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe. Cuoci per 8-10 minuti, sbriciolando la carne, finché non è rosolata.\r\nIncorpora le zucchine e il peperone. Soffriggi per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.\r\nAggiungi i pomodori a dadini e i piselli con carote. Aggiusta di sale e pepe a piacere.\r\nAggiungi un piccolo spruzzo d'acqua, mescola, copri la padella e cuoci per 10-15 minuti finché le verdure non sono tenere. Servi.