Bowl di pollo, ceci e quinoa
527cal, 38p, 38c, 21f (per pasto)
4 cucchiaio (60mL)
2 cucchiaio (30mL)
1 tazza (170g)
2 tazza(e) (474mL)
1 lbs (454g)
1/2 mazzo (10g)
1 lattina/e (448g)
1 cetriolo (21 cm) (301g)
1
Metti i petti di pollo in una pentola e coprili con acqua. Porta a sobbollire e cuoci fino a quando il pollo è cotto, circa 10–15 minuti. Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo intiepidire leggermente. Sfilaccialo con due forchette.
2
Mentre il pollo cuoce, prepara la quinoa con l'acqua seguendo le istruzioni sulla confezione. Sgranala e mettila da parte.
3
In una ciotola grande unisci il pollo sfilacciato, la quinoa cotta e tutti gli ingredienti rimanenti.
4
Mescola tutto insieme e aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi e gusta.