Preriscalda il forno secondo le istruzioni riportate sulla confezione degli hash brown.

Condisci gli hash brown con sale e pepe. Cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione.

Toglili dal forno e mescola le patate con l'aglio tritato, poi rimettili sulla teglia. Rimetti in forno per altri 3 minuti.

Mentre le patate cuociono, salta leggermente il cavolo riccio tritato a fuoco medio in una padella grande con circa 3 mm d'acqua e un pizzico di sale. Una volta che il cavolo si è completamente ammorbidito, circa 8-10 minuti, mettilo da parte e lascialo raffreddare finché non è maneggevole.

Strizza il cavolo per eliminare l'acqua in eccesso, poi separa leggermente le foglie cotte.

Impiatta le patate croccanti, copri con il cavolo e servi.