Salmone con pomodoro ed erbe
453cal, 35p, 3c, 33f (per pasto)
3 cucchiaio (45mL)
4 pizzico (2g)
1 cucchiaino (1g)
2 cucchiaio (30mL)
1 cucchiaino, macinato (2g)
1 cucchiaino, macinato (1g)
4 filetto/i (170 g ciasc.) (680g)
2 cucchiaio, tritato (20g)
3 pomodoro serpente (186g)
1
Preriscalda il forno a 400°F (200°C).
2
Spruzza il salmone con 1/3 dell'olio d'oliva, sale e pepe.
3
Mescola in una ciotola media i pomodori, gli scalogni, il restante olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, il timo, sale e pepe per amalgamare.
4
Metti ogni filetto di salmone, con il lato unto verso il basso, sopra un foglio individuale di carta stagnola.
5
Sporca il salmone con il composto di pomodori. Ripiega i lati della stagnola sul pesce e chiudi completamente i pacchetti.
6
Metti i pacchetti su una teglia pesante. Cuoci finché il salmone è appena cotto, circa 25 minuti. Usa una grande spatola metallica per trasferire i pacchetti di stagnola sui piatti e servi.