Wrap di uova con prosciutto e formaggio
190cal, 18p, 1c, 13f (per pasto)
2 grande (100g)
1 cucchiaio, grattugiato (7g)
1 fetta (23g)
1
Sgusciare le uova e separare albumi e tuorli in ciotole separate.
2
Mescolare leggermente gli albumi con una forchetta e versarli in una piccola padella antiaderente unta a fuoco basso, assicurandosi che il composto si stenda uniformemente a forma di cerchio.
3
Mentre l'albume cuoce, mescolare nel tuorlo il prosciutto, il formaggio e sale/pepe a piacere. Mescolare bene.
4
Una volta che l'albume si è rassodato un po', girarlo e finire di cuocere l'altro lato.
5
Rimuovere la «tortilla» di albume e versare nella padella il composto di tuorlo. Cuocere fino a cottura.
6
Mentre l'albume è ancora caldo, usarlo come tortilla e aggiungere il composto di tuorlo.
7
Arrotolare e servire.
8
Per conservare: si possono preparare in anticipo avvolgendoli nella pellicola trasparente e conservandoli in frigorifero. Riscaldare delicatamente al microonde quando pronti da mangiare.