Scaldare una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e metà del burro. Cuocere fino a che è morbida e dorata.

Nel frattempo, cuocere la salsiccia e il cavolfiore seguendo le istruzioni sulla confezione.

Quando il cavolfiore è cotto, trasferirlo in una ciotola e aggiungere il burro rimanente. Schiacciare con un frullatore a immersione, il dorso di una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Quando tutti gli elementi sono pronti, impiattare e servire.