Puttanesca chiara di ceci (vegana)
567cal, 23p, 76c, 12f (per pasto)
4 oz (113g)
5 oz (142g)
1 cucchiaino, foglie (1g)
1/2 cucchiaio (8mL)
1 cucchiaio (4g)
1 tazza(e) (239mL)
1 cucchiaio (14g)
16 olive piccole (51g)
1 lattina/e (448g)
1 cucchiaio, scolato (9g)
1
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
2
Nel frattempo, scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi ceci, cavolo riccio, origano e un po' di sale e pepe. Cuoci finché i ceci non sono tostati e il cavolo appassito.
3
Aggiungi l'acqua ai ceci e cuoci finché il liquido non si riduce leggermente, circa 3-5 minuti. Aggiungi la pasta cotta e il burro vegano, e mescola per amalgamare. Unisci olive, capperi, lievito nutrizionale e un po' di sale. Insaporisci con pepe e servi.